横浜での子育て日記、たまに猫とおいしいもの

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にっき先生のマネをして、横浜山間部のパン屋さんをご紹介。
あざみ野駅をバスロータリー側で降りて、某織田裕二の出身校方面にまっすぐ進みます。
3分くらいで道路の右側(スーパーさどやの向かい)に、古くからあざみ野に住む方達ご用達のパン屋さんがあります。
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とても真面目そうな、職人肌な感じのご主人が、朝早くから夜遅くまでパンを作ってらっしゃいます。
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好きなのは食パンとバケット類、今はお休みしてるそうですが、ロールケーキもとても美味しいです。
初めてこちらの食パンを食べたとき、その何も無駄のない、他に足すものも引くものもない生真面目な味にびっくりしました。

店内にはご主人のご実家の和菓子も置いてあります。
そして今回久しぶりにこちらに来たのはこれを買いに。
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お塩も、お砂糖も、油脂も全く使っていないパンです。
材料は、小麦粉とお水とイースト菌と、モルトだけだと教えて頂きました。
みるこの離乳食に使わせていただこうと思います。
これからもずっとがんばって頂きたいパン屋さんです。

ブランジェリー パリジェンヌ


2008.06.16 / Top↑
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