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Author:猫猫堂店主
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にっき先生が馬拉糕のレシピを載せてくださっているので、早速チャレンジしました。
みるこをおんぶしてのチャレンジです。
もともと雑な性格も災いして、先生のレシピとはだいぶ変わってしまいました。
・薄力粉が足らず、そこら辺にあった全粒粉を足しました。
・粉も黒砂糖もふるってません。
・みるこがぐずり出したので中途半端なメレンゲに。。。
蒸し上がり〜
むらがあるのは粉をふるわずにメレンゲも弱かったからでしょうか。
切り口もあんまし。。。
でも油脂を使わないのにふんわり、しっとりして、余計な味がしない、美味しい馬拉糕でした。
お店のとは全然違いますが、そこは作る人の腕なのでしょう。
切磋琢磨しなくては。
みるこをおんぶしてのチャレンジです。
もともと雑な性格も災いして、先生のレシピとはだいぶ変わってしまいました。
・薄力粉が足らず、そこら辺にあった全粒粉を足しました。
・粉も黒砂糖もふるってません。
・みるこがぐずり出したので中途半端なメレンゲに。。。
蒸し上がり〜
むらがあるのは粉をふるわずにメレンゲも弱かったからでしょうか。
切り口もあんまし。。。
でも油脂を使わないのにふんわり、しっとりして、余計な味がしない、美味しい馬拉糕でした。
お店のとは全然違いますが、そこは作る人の腕なのでしょう。
切磋琢磨しなくては。
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